日本酒と各国料理

日本酒と各国料理記事一覧

居酒屋やファミリーレストランなど、様々な場所で提供されるイタリアンは、もはや日本の食文化に欠かせないものといっても過言ではありません。もう1つ日本人の食文化に不可欠なものを挙げるとしたら、それは日本酒です。実のところ、最近ではこの2つを同時に楽しむのがひそかなブームになっていることをご存知でしたでしょうか?今回は、日本酒と相性の良いイタリアンについて詳しく見ていきたいと思います。初めに確認しておき...

最近は、様々な国の料理やお酒を同時に楽しむ、いわゆる食のグローバル化が顕著になっています。和食とワイン、中華料理にウィスキーなど料理は国境を越えて美味しい組み合わせが発見されているのです。そういった中で今回皆さんにご紹介したいのが日本酒とフレンチの相性の良さです。一見合わないような2つの国の料理とお酒がどのような化学反応を見せてくれるのでしょうか?フレンチは、基本的にコースで振る舞われます。前菜は...

料理とお酒の相性を探る場所として居酒屋ほど最適な場所はありません。お酒の種類が豊富なのはさることながら、最近ではレストランかと間違えてしまうほど高品質な料理を提供するお店も多いのです。今回は、そんな居酒屋でお試しいただきたい日本酒と料理の組み合わせを見ていきましょう。日本酒と相性が良いおつまみとしてあまり知られていないのがチーズです。チーズと日本酒の共通点はどちらも発酵食品であることです。乳製品の...

居酒屋の料理やお酒は好きだが、居酒屋の騒がしさがなんとなく苦手だと言う人は多いです。そんな人におすすめなのが、和食居酒屋の個室利用です。和食居酒屋は店内の雰囲気も落ち着いていて、間接照明が空間をおしゃれに演出しているお店が多くなっています。また、個室であれば周りの騒がしさを気にせず、会話を楽しみながら過ごせます。和食居酒屋は、様々な年代や性別の人が利用しており、ゆっくりとお酒や料理を楽しめます。和...

最近は、和食居酒屋の人気が高まっています。和食居酒屋は、おいしい旬の素材を使った料理や新鮮な海鮮、お肉など幅広い料理が楽しめます。また、料理にぴったりな日本酒なども楽しめます。しかし、日本酒は太る事や肝臓への負担から敬遠される方もおられます。お酒を飲むと、肝臓はアルコール処理を優先して活動します。その為、脂肪の分解能力が低下するので、肝臓に脂肪が溜まりやすく太る原因にもなります。また、これはアルコ...

最近は和食バルを利用して、デートや女子会を開催する方も多いです。それは、気軽に和食や日本酒などを楽しめるからです。また和食バルは、リーズナブルな値段で和食や日本酒を楽しむ事ができます。また、おしゃれな和食バルが増えており、女性だけでも気軽に立ち寄れるお店が増加しています。もちろん、デートなどで利用するのにも最適なお店です。また、日本酒の種類も豊富で、白身魚のお刺身や塩辛い料理に最適な辛口のお酒や甘...

居酒屋で日本酒を注文すると、徳利とお猪口がセットになって運ばれてくる光景をよく目にすることでしょう。日本酒は長い年月をかけて発酵させています。発酵させていく過程でも味や香りは変化しますし、酒瓶から別の容器に移した際にも、微妙に味わいが変わってしまうのです。日本酒の定番ともいえる徳利とお猪口は、日本人が長年積み重ねてきた日本酒文化によって作られた一つの完成形ともいえる酒器です。基本的には、徳利やお猪...